Introdução
Bem-vindos a esse recurso de aprendizagem sobre sistemas de alojamento de suínos favoráveis ao bem-estar animal. A maneira como produzimos suínos para o consumo de sua carne é uma grande preocupação. A legislação de bem-estar animal e os seus meios de aplicação estão se tornando mais claros e poderosos.
Este material de aprendizagem é baseado em um levantamento de 108 sistemas de produção de carne suína, na União Europeia e nos países concorrentes, e em uma pesquisa sobre as atitudes dos consumidores em relação à produção de carne suína, conduzida em 2008. O material inclui exemplos de seis sistemas de produção diferentes em dois países, França e Suécia. Os sistemas são descritos sob perspectiva econômica, técnica e de bem-estar animal. O material caracteriza-se por um forte foco em vídeos de diferentes sistemas de produção de suínos.
O primeiro vídeo, sobre suínos em um ambiente semi-natural, inclui trechos mostrando o comportamento de suínos em condições semi-naturais e em diferentes sistemas comerciais na Suécia, Reino Unido e Dinamarca. Também estão incluídas no vídeo entrevistas com pesquisadores, políticos e produtores. Esse vídeo tem duração aproximada de 20 minutos.
Depois dessa introdução, o material de aprendizagem é dividido em seções de acordo com a fase de produção do suíno. Para cada fase de produção, vários diferentes sistemas de produção comercial de suínos são apresentados - sistemas convencionais e sistemas com foco em alojamento de suínos favorável ao bem-estar animal. Cada sistema é apresentado com vídeos e índices produtivos. Explorando o material você aprenderá mais sobre os mecanismos por trás dos diferentes comportamentos dos suínos e o que deveria ser levado em consideração quando se constrói os sistemas de alojamento.
Os relatos científicos sobre os aspectos de bem-estar animal de diferentes sistemas de alojamento e criação são revisados por pesquisadores membros do Painel Científico para a Saúde e o Bem-estar Animal (Scientific Panel for Animal Health and Welfare- AHAW) para a Autoridade de Segurança Alimentar Europeia (The European Food Safety Authority - EFSA). O relatório sobre cachaços, porcas gestantes e em lactação e leitões não-desmamados foi adotado em 2007, e o relatório sobre leitões desmamados e em fase de crescimento foi adotado em 2005.
Este material foi traduzido para o português por Janaína da Silva Braga, Guilherme Borges Bond e Carla Forte Maiolino Molento, Laboratório de Bem-estar Animal - LABEA, Universidade Federal do Paraná - UFPR.
