Skip to main content

Introduktion

Velkommen til dette læringsredskab om behandling af svin på slagtedagen og dens betydning for kødkvalitet og dyrevelfærd.

På grund af øget efterspørgsel på svinekød er svineslagtning en industri i ekspansion.

Behandling på slagtedagen omfatter følgende faser:

Drivning af svin til bedøvelse er en afgørende fase i behandlingen på slagtedagen med tanke på stress, dyrevelfærd og kødkvalitet.